طرق مختلفة لطبخ الفاصولياء الجافة للتجديد

الفاصولياء البيضاء هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في مختلف أنحاء العالم، وهي غنية بالألياف والبروتين، وتحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقتين لذيذتين لتحضير الفاصولياء البيضاء.

الفاصولياء البيضاء بالثوم والكزبرة

هذا الطبق يجمع بين نكهات الثوم القوية والكزبرة الناعمة مع الفاصولياء البيضاء الغنية واللذيذة. بدءًا من 300 غرام من الفاصولياء البيضاء، مع ثمانية فصوص من الثوم، وربع كوب من زيت الزيتون، حبة جزر، ملعقة كبيرة من رب البندورة، ملح حسب الرغبة، ربع كوب من الكزبرة، وربع كوب من البقدونس.

تنقع الفاصولياء ليلة كاملة ثم تُطبخ في قدر كبير حتى تقترب من النضج. يتم إضافة الجزر وطهيه حتى ينضج. يتم إضافة رب البندورة والملح والفلفل الأسود، ثم يتم تشويح الثوم والكزبرة في مقلاة وإضافتها إلى القدر. بعد ذلك، يتم تزيين الطبق بالبقدونس وتقديمه.

شوربة الفاصولياء البيضاء

هذه الشوربة غنية ومغذية، تجمع بين الفاصولياء البيضاء، الملح، الكمون، الزيت، البصل، الكرفس، الثوم، الفلفل الأحمر الحار، البندورة، الحمص، مرق الدجاج، جبنة الرومي، إكليل الجبل، الزعتر، ورق الغار، والكالي "الكرنب".

تتم غمر الفاصولياء بالماء مع الملح والكمون، وتُطبخ حتى تصبح طرية. يتم هرس بعض الفاصولياء مع ماء الطهي وإضافتها إلى القدر. يتم تشويح البصل، الكرفس، الجزر والثوم في الزيت، ثم تتبيلهم بالملح والفلفل. تُضاف البندورة والفاصولياء والمرق والحمص، بالإضافة إلى لحاء الجبنة الرومي وإكليل الجبل والزعتر وورق الغار. بعد ذلك، يُضاف الكالي وتُغلى الشوربة لمدة 10 دقائق أخرى قبل التقديم.

تُقدم هذه الأطباق اللذيذة كجزء من وجبة رئيسية، أو كطبق جانبي. احرص دائماً على تجربة الأطباق الجديدة وتجربة النكهات المختلفة.

استمتع بتحضير الفاصولياء البيضاء!

بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتحضير الفاصولياء البيضاء، فإنك ستحظى بتجربة طهي ممتعة ولذيذة. ابدأ اليوم بتجربة هذه الوصفات واستمتع بطهي الفاصولياء البيضاء المفضلة لديك.