المكونات:
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم ناعما.
- قرنان من قرون الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقتا كزبرة حب.
- قطعة زنجبيل صغيرة.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- كوبا خضروات، ويمكن استعمال الخضروات الجاهزة المجمدة المغلفة.
- ملعقتا سنوت حب صغيرتان.
- مكعبا مرق دجاج.
- ملعقتا كاري حار صغيرتان.
- قليل من الزيت.
- ستة أكواب من الماء الساخن.
- كوب واحد من البقدونس المفروم.
- ملح.
طريقة التحضير:
1. يتم غسل الأرز جيدا ونقعه لمدة تقدر بنحو تسعين دقيقة.
2. نضع الزيت، الكزبرة، السنوت، ومكعبات المرق في قدر على النار، مع تحريك هذه المكونات جيدا.
3. نضيف الزنجبيل، الثوم المهروس، الفلفل الحار، ونستمر بالتحريك. بعدها نضيف الملح، الخضروات، والكاري مع التحريك المستمر.
4. نضيف الأرز إلى الخليط السابق، ونستمر بالتحريك حتى تختلط المكونات جميعا.
5. نضيف حوالي خمسة أكواب من الماء الساخن، ونترك الكوب السادس جانبا لاستعماله عند الحاجة.
6. نضع القدر على نار متوسطة لمدة حوالي عشر دقائق، ثم نخفف النار عندما تبدأ المكونات بالغليان.
7. نضيف فرم البقدونس، مع التحريك البطيء والخفيف باستعمال شوكة كبيرة للحفاظ على حبات الأرز سليمة من الكسر.
8. نغطي القدر ونتركه حتى تنضج المكونات بداخله.
9. نشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة، ونقليها بالزيت في مقلاة على النار.
10. بعد التأكد من نضج المكونات، نسكب محتوى القدر في طبق التقديم، ونضع عليه كرات اللحمة المقلية. يقدم الطبق ساخنا.
استمتع بتذوق الأرز بالكاري!
وهكذا، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي ومغذي من الأرز بالكاري. نأمل أن تستمتع به مع العائلة والأصدقاء. الأرز بالكاري هو طبق مثالي لتناول العشاء أو الغداء. اكتشف المزيد من الوصفات اللذيذة من خلال تابعتنا. بالهناء والشفاء!