طريقة عمل سمك السنجاري بوصفات مختلفه

طرق مبتكرة لتحضير السمك بأصنافه المختلفة

السمك هو واحد من أنواع الأغذية الغنية بالفوائد الصحية، فهو يحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. ولكن هل سبق لكم أن جربتم السمك بالكزبرة والطماطم؟ لنكتشف معًا وصفات مبتكرة لتحضير السمك بطرق مختلفة.

القاروس بالكزبرة والطماطم

هذه وصفة فريدة تجمع بين طعم السمك القاروس ونكهة الكزبرة المنعشة. الخطوات سهلة وبسيطة، أولاً نقوم بفتح سمكة القاروس من الجانب، ونترك الجانبين الخلفي والأمامي متصلين. نتبل السمكة بالفلفل والملح، ثم نقوم بتقطيع الطماطم، الثوم، الكزبرة والشبت، ونخلطهم مع الفلفل والكمون والملح. بعد ذلك نضع هذا الخليط داخل فتحة السمك، وندخله إلى الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. وأخيراً، نخرج السمك من الفرن ونقلبه مباشرة مع عصير الليمون.

سمك السنجارى مع التتبيلة

سمك السنجارى هو أحد أنواع السمك التي تتميز بطعمها الشهي، ووصفتنا ستكون باستخدام التتبيلة. أولاً، نغسل السمك ونفتحه من جهة البطن، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نجهز صينية للفرن، ونضع السمك فيها بشكل يكون فيه ظهر السمكة للأسفل. ثم نعد التتبيلة بخلط الثوم، والكزبرة والبقدونس، والشبت، والشطة، والملح، والبصل في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم. نضيف عصير الليمون، ومنقوع التمر، والزيت، ونوزع التتبيلة على بطن السمك. نغطي السمك بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك ويتشرب التتبيلة، ثم نخرج السمك من الفرن ونزع ورق الألمنيوم، ونعيده مرة أخرى إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحمر سطح السمك.

سمك القاروس بالكزبرة

وصفة أخرى لتحضير سمك القاروس، ولكن هذه المرة سنستخدم الكزبرة. نبدأ بفتح قطعة السمك من الطرف، ثم نضع قطعة السمك في وعاء ونتبلها بالفلفل الأسود والملح. نضع الثوم، والشبت، والكزبرة، والطماطم في وعاء، ثم نضيف الكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونخلطهم معاً. نوزع المزيج في فتحة السمك الجانبية، ونضع السمك في صينية فرن. أخيراً، نضع الصينية في الفرن حتى ينضج السمك ويحمر لونه.