المكونات المطلوبة:
- 3/4 كوب من الزبدة أو السمن النباتي (175 مل).
- كوب واحد من السكر الأسمر الخفيف (250 مل).
- 1/2 كوب من السكر البلوري (125 مل).
- ملعقة طعام واحدة من الفانيلا (5 مل).
- بيضتان.
- 2 1/4 كوب من الطحين الخاص بكل الاستعمالات (550 مل).
- ملعقة واحدة من صودا الخبيز (5 مل).
- ملعقة واحدة من الملح (5 مل).
- 1 2/3 كوب من رقائق شوكولاته الحليب (270 مل).
- كوب واحد من المكسرات المقطعة (إذا رغبت) (250 مل).
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 مئوية).
- في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومنفوشًا.
- أضف البيض والفانيلا واخفق حتى يصبح المزيج ذو قوام كريمي.
- في وعاء آخر، قم بخلط الطحين، صودا الخبيز والملح جيدًا.
- أضف خليط الطحين إلى مزيج الزبدة، وحرك جيدًا.
- أضف رقائق الشوكولاتة والمكسرات إذا أردت، وقم بالتقليب حتى يتجانس الخليط.
- باستخدام ملعقة الطعام، قم بوضع أكوام صغيرة من العجينة على صفيحة الخبز.
- أدخل الكوكيز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- بعد أن تخرج من الفرن، اتركها لتبرد قليلًا ثم انقلها إلى مشبك لتبرد تمامًا.
يمكنك الآن الاستمتاع بـ15 قطعة من كوكيز الشوكولاتة الشهية!