افضل وصفة لتحضيرأشهي وألذ طاجن ام علي في البيت

كيفية تحضير أم علي بالبف باستري:

أم علي، وصفة مصرية عريقة ورائعة، يتداولها الجميع ويحبونها. من الوصفات التي تتميز بسرعتها في التحضير ولذاذتها في الطعم. تعتمد بشكل أساسي على الرقاق والحليب، مع مزيج من السكر والمكسرات لتقديم طعم لا يُقاوم.

المقادير:

• 6 شرائح عجينة بف باستري.
• 6 كوب حليب.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب زبيب.
• 1/4 كوب جوز هند.
• علبة قشطة 250 جرام.
• كوب مكسرات مشكلة (بندق – لوز – فستق – عين جمل – سوداني).

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
2. قطعي شرائح البف باستري إلى مكعبات وأدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية، ثم اتركيها جانبًا.
3. في مقلاة، حمصي المكسرات لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
4. في قدر، قومي بمزج السكر والزبدة والقشطة مع الحليب وحركيهم حتى تمام الذوبان.
5. وزعي البف باستري في الصينية، واضيفي المكسرات والزبيب وجوز الهند، ثم أسكبي خليط الحليب فوقها.
6. أدخلي الصينية الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ البف باستري ويمتص الحليب.
7. للحصول على نكهة خاصة، يمكنك وضع القشطة على الوجه وتشغيل الشواية لمدة دقائق حتى تحصلين على لون ذهبي جميل.