يشتهر الكوكيز باعتباره من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصةً عندما يتم تقديمها بطرق مبتكرة مثل "كب كوكيز". هذه الوصفة تجمع بين لذاذة الكوكيز التقليدية وتقديمها بشكل ميني كب كيك، مع الحفاظ على نكهات الحشو المتميزة مثل زبدة الفول السوداني والنوتيلا.
مقادير كب كوكيز
- 1¾ كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
- ½ كوب زبدة، مذابة
- ½ كوب سكر أبيض
- ½ كوب من زبدة الفول السوداني
- ½ كوب سكر بني
- 1 بيضة، مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 40 حبة أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة المغطاة بالشوكولاتة، غير ملفوفة
طريقة كب كوكيز
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت - 190 درجة مئوية.
- انخلي الدقيق، الملح والبايكينغ صودا في وعاء؛ واتركيه جانباً.
- اخفقي الزبدة مع السكر، زبدة الفول السوداني والسكر البني معًا حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي البيض، الفانيليا والحليب مع الخفق باستمرار.
- أضيفي مزيج الدقيق واستمري في الخفق.
- شكلي من المزيج 40 كرة وضعي كل واحدة في كوب من أكواب قالب ميني مافن غير مدهون.
- اخبزي الكوكيز في 375 درجة لمدة 8 دقائق.
- أخرجي القالب من الفرن واضغط على الفور كوب صغير من زبدة الفول السوداني في كل كرة.
- اتركي الكب كوكيز يبرد ثم أزيليه برفق من المقلاة.
يمكنك تجربة حشوات مختلفة مثل النوتيلا أو حتى الكراميل. وبغض النظر عن الحشوة التي تختارينها، سيظل الكوكيز المبتكر هو البطل الحقيقي في هذه القصة. استمتعي!