طريقة تحضير بسكويت القهوه في البيت كالجاهز تماما
المقادير:
- 2 ½ كوب دقيق، ما يعادل 325 جم.
- ½ كوب زيت، حوالي 120 مل.
- ½ كوب سمن، ما يعادل 113 جم.
- ¾ كوب سكر بودرة، تقريبًا 90 جم.
- ملعقة كبيرة قهوة فورية، حوالي 10 جم.
- ملعقة كبيرة كاكاو نقي، ما يعادل 10 جم.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180°C.
- في وعاء عميق، قومي بخلط السمن والزيت جيدًا. ثم أضيفي السكر بودرة واستمري في الخلط باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي الكاكاو والقهوة الفورية إلى الخليط وقلبيه جيدًا حتى يتجانس.
- تدريجيًا، أضيفي الدقيق والملح إلى الخليط واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة. قومي بعجنها لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- باستخدام يديك، قومي بتشكيل العجينة إلى أشكال بيضاوية، وأضيفي شقًا في وسط كل قطعة لتشبه حبوب القهوة.
- ضعي ورق الزبدة أو ورق الخبز على صينية، ثم رتبي قطع العجينة بمسافات مناسبة بينها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تأخذ البسكويت لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- بعد أن تخرجي البسكويت من الفرن، قومي بتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكنك تقديم بسكويت القهوة إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة، فهو يعتبر إضافة رائعة لأوقات الاستراحة والاسترخاء.
