لحم الستيك يُعتبر واحداً من أشهى وأسهل الأطباق التي يمكنك تناولها، يمكنك تحضيره في أي وقت ولا يستغرق طويلاً، فسواء كنت تفضله مشوياً في الفرن أو مقلياً في المقلاة، سيكون النتيجة لذيذة دائماً. ولأن الاختلاف يعتبر مصدر الغنى، يمكنك اختيار نسبة النضوج المناسبة لذوقك، سواء كنت من محبي اللحم المتوسط النضوج أو اللحم الناضج تماماً.
ستيك مع صوص الفطر الكريمية
أولاً، دعنا نتكلم عن تحضير الستيك مع صلصة الفطر الكريمية. ستحتاج إلى مجموعة من المكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت. بداية من شريحة الستيك اللذيذة، وبعض البهارات الأساسية مثل الملح والفلفل الأسود، وبالطبع الفطر الطازج.
طريقة التحضير:
تتبل الشريحة بالملح والفلفل الأسود، ثم تترك جانباً. تُذوّب الزبدة ويضاف البصل والثوم، بعدها نضيف الفطر ونتركه ليذبل. بعد ذلك، نضيف مرق اللحم ونتركه ليغلي، ثم نخفف النار ونضيف الكريمة ونترك الخليط حتى يكثف. بعدها نضيف الزعتر المجفف. تقلي الشريحة في مقلاة مع زيت الزيتون لمدة عشر دقائق من كل جانب وتترك لترتاح قبل التقديم مع صلصة الفطر الكريمية.
ستيك مع صوص الفلفل الأسود
إذا كنت ترغب في تجربة نكهات مختلفة، جرب الستيك مع صوص الفلفل الأسود. هذه الوصفة تحتاج إلى بعض المكونات المميزة مثل الفلفل الأسود الغير المطحون والكريمة الطازجة.
طريقة التحضير:
تتبل الشريحة بالملح والفلفل وتترك جانباً. في مقلاة، تُذوّب الزبدة ويضاف الفلفل الأسود، ثم تضاف مرقة اللحم وتترك لتغلي. بعدها نضيف الكريمة ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى يكثف المزيج. نضيف بودرة البصل والنشا المذاب في الماء ونتركه حتى يتكاثف. الشريحة تقلي في مقلاة ساخنة مع الزيت لمدة عشر دقائق من كل جانب وتترك لترتاح قبل التقديم مع صوص الفلفل الأسود.
سواء كنت من محبي الستيك مع صلصة الفطر الكريمية أو الستيك مع صوص الفلفل الأسود، تأكد أنك ستستمتع بوجبة شهية وممتعة.