افضل طريقة للقرص بالسمسم كالجاهزه تماما

يعد القرص بالسمسم والسكر من المأكولات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء. والأمهات دائمًا في بحث عن طرق لتحضيره في المنزل لضمان الصحة وتقديم أشهى الأطباق لأطفالهم، خاصةً في فصل الشتاء البارد، فالقرص بالسمسم والسكر يعد وجبة صباحية مثالية تمنح الطاقة والدفء.

طريقة تحضير القرص بالسمسم والسكر

نبدأ أولاً بتجهيز المكونات المطلوبة:

• كيلوغرام من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• كوب ونصف من الماء للعجن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• سمسم للتغطية.
• فانيليا للنكهة.

في البداية، نقوم بتذويب الخميرة في الماء الدافئ ونضيف السكر، ثم نترك الخليط ليتفاعل. بعد ذلك، نخلط الدقيق في وعاء آخر ونضيف البيكنج بودر والفانيليا والملح، ثم نضيف الزيت والخميرة. نعجن المزيج حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نتركها لترتاح وتتخمر لمدة ساعة.

بعد ذلك، نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونحشوها بالسكر والدقيق. ثم نغمس القرص في خليط السكر والماء، وبعد ذلك نغمسه في السمسم. نضع القرص في صينية الفرن ونخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. نترك القرص ليبرد قليلًا ثم يقدم.

نصائح لنجاح القرص بالسمسم

هناك بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في تحضير أشهى قرص بالسمسم والسكر:

1. تأكدي من استخدام المكونات الطازجة وذات الجودة العالية، مثل الدقيق والخميرة والزيت.
2. قبل إضافة الخميرة إلى العجينة، تأكدي من أنها قد تفاعلت بالشكل المطلوب مع الماء الدافئ والسكر.
3. عند خلط المكونات الجافة معًا، يجب أن يكون التحريك جيدًا لضمان تجانس الخليط.
4. يجب ترك العجينة في مكان دافئ لفترة كافية حتى تتخمر.
5. قبل تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، يجب التأكد من أن العجينة ناعمة ومتجانسة.
6. عند حشو العجينة بالسكر والسمسم، تأكدي من أن العجينة مغلقة جيدًا لتجنب تسرب الحشوة أثناء الخبز.
7. بعد الخبز، يجب ترك القرص ليبرد قليلًا قبل تقديمه، وذلك ليتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم.