اعرفي ازاي تدمسي الفول في البيت وأشهر طريقتين لأكل الفول في البيوت المصرية

من أصداء الثقافة العربية العميقة، نقدم لكم اليوم قصة "الفول المدمس"، هذا الطبق الذي يحتل الريادة في سفرة الإفطار بمعظم بلداننا العربية. يتميز الفول بأنه غني بالبروتين الذي يُغذي الجسم ويمنحه الطاقة، بل ويُسهم أيضًا في الشعور بالشبع لفترة طويلة، لذا يُفضل تناوله في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك.

أكثر من مجرد طبق.. فوائد الفول

على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن الفول يسبب الخمول والكسل، فإنه في الحقيقة يُنشط الذهن والجسم. نعم، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الفول يُنشط الموصلات العصبية في المخ، وليس العكس. والأجمل من ذلك أن تحضير الفول بسيط ولا يتطلب الكثير من الوقت، ولإعداده في المنزل، نقدم لكم الطرق الآتية.

خطوات سلق الفول

قبل البدء في تحضير الفول، يجب اتباع الخطوات البسيطة التالية لسلقه:

• اختر كمية مناسبة من الفول اليابس.
• اغسل حبات الفول جيدًا، ثم انقعها في ماء ليلة كاملة.
• ضع الفول في قدر وملئه بالماء، ثم ضع القدر على النار.
• أضف كمية بسيطة من الملح، ثم اترك الفول يغلي على نار هادئة.
• تأكد من ضبط كمية الماء وتنظيمها حسب الحاجة.
• بعد التأكد من نضج الفول، صفيه واتركه جانبًا حتى يبرد.

تحضير الفول المدمس

الآن، بعد أن أصبح لديك الفول المسلوق، يمكنك البدء في تحضير الفول المدمس بالطريقة التالية:

• اهرس الفول في ماء سلقه، ثم أضف الثوم والفلفل الأخضر المفروم، وقلبهم جيدا.
• أضف عصير الليمون، وزين الطبق بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون.

الفول المدمس بالطحينة

للأذواق الراقية، يمكنك تجربة الفول المدمس بالطحينة:

• اهرس حبات الفول واترك بعضها دون هرس.
• قم بتحضير خلطة الطحينة بإضافة عصير الليمون تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم أضف الثوم المهروس.
• أضف جميع المكونات على الفول، وزين الطبق بزيت الزيتون والبقدونس.

تذكر، ليس فقط هو طبق فول، بل هو تجربة ثقافية عربية فريدة. استمتع بالمذاق الأصيل!