اكتشفي طريقة لقلي البتنجان بدون زيت صحي وشهي وموفر

تتميز الوجبات الشهية بمزيج مثالي من الطعم الرائع والتغذية المثلى، وهذا ما نطمح إليه جميعًا عند القلي. مع ذلك، تواجهنا عادةً مشكلة امتصاص الباذنجان للزيت بكميات كبيرة، ما يجعله أقل صحية. ولكن الآن، لدينا طريقة فريدة وصحية لقلي الباذنجان بدون امتصاص الزيت.

المكونات الرئيسية لقلي الباذنجان

المكونات المستخدمة هي بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ: البيضة والدقيق. تعمل هذه المكونات على تشكيل طبقة واقية حول الباذنجان تمنعه من امتصاص الزيت، مما يتيح الحصول على وجبة قليلة الدهون ولذيذة في الوقت نفسه.

الخطوات لقلي الباذنجان بطريقة صحية

إليك الخطوات البسيطة لتجربة هذه الطريقة الفريدة:

• قطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب الرغبة.
• في وعاء صغير، اخفق البيضة حتى تصبح متجانسة، ثم أضف الدقيق تدريجيًا واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة سميكة ومتجانسة.
• اغمس كل قطعة من الباذنجان في العجينة، مع التأكد من تغطية الباذنجان بالعجينة من جميع الجوانب.
• سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضف الباذنجان المغموس في العجينة إلى الزيت الساخن. قلبها بلطف لتحميرها من جميع الجوانب.
• عندما تصبح الباذنجان ذهبية اللون ومقرمشة، انقلها إلى ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

بهذه الطريقة، ستحصل على باذنجان مقرمش ولذيذ لا يشرب الزيت. استمتع بتناول وجبة صحية وشهية من الباذنجان المقلي، وانبهر بالنتيجة الرائعة.